校企共建 定向培養

廚王全科班學(xué)什么?

基礎知識學(xué)習

階段一:基礎知識學(xué)習

基礎知識學(xué)習

學(xué)習《烹調工藝學(xué)》、《烹飪原料》了解烹飪基本功、原料初加工、烹飪基本功學(xué)習、各類(lèi)刀法、花刀、顛勺、盤(pán)飾、裝盤(pán)技術(shù)等......

熱菜實(shí)操學(xué)習

階段二:熱菜實(shí)操學(xué)習

熱菜實(shí)操學(xué)習

學(xué)習調味、調香、調色等技。學(xué)習黔川湘菜傳統菜各類(lèi)經(jīng)典名菜、酒店名菜 流行菜、特色菜、各式特色火鍋中高檔菜肴的制作技術(shù)......

特色菜肴學(xué)習

階段三:特色菜肴學(xué)習

特色菜肴學(xué)習

學(xué)習冷菜、鹵水制作 生猛海鮮、酒店特色菜、食品雕刻、花色拼盤(pán)等制作技術(shù)鞏固各項技能,學(xué)員實(shí)踐 針對不足之處再次教學(xué)......

宴席制作

階段四:宴席制作

宴席制作

學(xué)宴席制作、烹飪強化訓練、烹飪教師經(jīng)驗講座、崗前職業(yè)規劃培訓、成本核算、餐飲管理等知識......

作品展示 作品展示 作品展示
作品展示 作品展示 作品展示
作品展示 作品展示
作品展示
學(xué)員成品展示

為什么選擇廚王全科班

精英實(shí)戰講師因需施教

央視廚王爭霸賽冠軍王強老師帶班,數十位餐飲金獎名師任教,雙師制教學(xué),校內外行業(yè)名師共同授課

優(yōu)質(zhì)的課堂教學(xué)環(huán)境

陜西新東方教學(xué)環(huán)境
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