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        1. 校企共建 定向培養

          廚王全科班學什么?

          基礎知識學習

          階段一:基礎知識學習

          基礎知識學習

          學習《烹調工藝學》、《烹飪原料》了解烹飪基本功、原料初加工、烹飪基本功學習、各類刀法、花刀、顛勺、盤飾、裝盤技術等......

          熱菜實操學習

          階段二:熱菜實操學習

          熱菜實操學習

          學習調味、調香、調色等技。學習黔川湘菜傳統菜各類經典名菜、酒店名菜 流行菜、特色菜、各式特色火鍋中高檔菜肴的制作技術......

          特色菜肴學習

          階段三:特色菜肴學習

          特色菜肴學習

          學習冷菜、鹵水制作 生猛海鮮、酒店特色菜、食品雕刻、花色拼盤等制作技術鞏固各項技能,學員實踐 針對不足之處再次教學......

          宴席制作

          階段四:宴席制作

          宴席制作

          學宴席制作、烹飪強化訓練、烹飪教師經驗講座、崗前職業規劃培訓、成本核算、餐飲管理等知識......

          作品展示 作品展示 作品展示
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          為什么選擇廚王全科班

          精英實戰講師因需施教

          央視廚王爭霸賽冠軍王強老師帶班,數十位餐飲金獎名師任教,雙師制教學,校內外行業名師共同授課

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