饅頭技術(shù)培訓,陜西新東方面點(diǎn)培訓班

2023-09-26 86

文章摘要:饅頭技術(shù)培訓哪里好?西安學(xué)面點(diǎn)技術(shù)可以到陜西新東方烹飪學(xué)校,包括面點(diǎn)材料準備、面團制作、如何揉面、如何發(fā)酵及饅頭蒸制等,學(xué)面點(diǎn)到新東方是不錯的選擇。

饅頭技術(shù)培訓,陜西新東方面點(diǎn)培訓班
饅頭技術(shù)培訓,陜西新東方面點(diǎn)培訓班

學(xué)饅頭技術(shù)培訓哪里好?選擇專(zhuān)業(yè)的面點(diǎn)培訓班是非常合適的選擇,在陜西新東方烹飪學(xué)校有專(zhuān)門(mén)教授面點(diǎn)技術(shù)的課程和負責面點(diǎn)技術(shù)傳授的大咖老師,下面為大家介紹下如何制作出口味香美、松軟可口的饅頭。

饅頭技術(shù)培訓,陜西新東方面點(diǎn)培訓班

材料準備

首先,我們需要準備以下材料:500克面粉、2克酵母、適量白糖、適量鹽和適量溫水。面團的材料比例非常重要,只有掌握好比例,才能制作出理想的饅頭。

面團制作

將面粉放入一個(gè)大碗中,并在其中挖一個(gè)小坑。將酵母和白糖放入小坑中,然后加入適量溫水攪拌均勻,讓酵母溶解。接著(zhù),將面粉逐漸加入,同時(shí)加入適量鹽。用手攪拌或者用筷子切混,將面粉和酵母溶液充分混合,直到形成一個(gè)光滑的面團。

揉面

將揉好的面團放在臺面上,用掌心依次將面團往前推,同時(shí)用身體重量壓向面團。然后將面團折疊,再重復推、壓、折疊的動(dòng)作,直到面團有一定的韌性。這個(gè)過(guò)程有助于增強面團的彈性和筋度,制作出的饅頭口感更佳。

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發(fā)酵

將揉好的面團放入一個(gè)大碗中,蓋上蓋子或保鮮膜,放置在溫暖的地方(室溫28-30攝氏度)進(jìn)行發(fā)酵。大約需要1-2個(gè)小時(shí),待面團發(fā)酵至原來(lái)的2倍大小時(shí),即可繼續下一步操作。

分割與搓圓

將發(fā)酵好的面團取出,放置在臺面上。用手將其分割成大小均勻的小塊,然后將每個(gè)小塊搓成圓形。搓圓的動(dòng)作要輕柔,避免壓破面團內部的氣泡。

二次發(fā)酵

將搓好的面團放置在烤盤(pán)上,再次蓋上蓋子或保鮮膜,繼續放置在溫暖的地方進(jìn)行二次發(fā)酵。大約需要30-60分鐘,待面團膨脹至原來(lái)的1.5倍大小時(shí),即可進(jìn)行下一步操作。

蒸饅頭

將發(fā)酵好的面團放入蒸鍋中,鍋內已經(jīng)加入足夠的水。大火燒開(kāi)后改為中小火,蒸制約15-20分鐘。注意不要拿開(kāi)鍋蓋,以免蒸氣散失,影響饅頭的口感。

出鍋與享用

蒸好的饅頭取出,放置在涼臺上冷卻片刻。稍涼后,即可品嘗了!切開(kāi)饅頭,呈現出松軟可口的內部,享受猶如云朵一般的口感。

饅頭技術(shù)培訓,陜西新東方面點(diǎn)培訓班

在陜西新東方面點(diǎn)培訓班的饅頭技術(shù)培訓中,我們希望通過(guò)這些步驟的講解和實(shí)操,能夠幫助大家掌握制作饅頭的技巧和訣竅。相信通過(guò)不斷的練習和磨煉,你一定能夠制作出美味的饅頭,成為家人和朋友眼中的“面點(diǎn)大師”

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