伯方鹽業 大三島工場

參觀 大三島

日本知名海鹽品牌


工場全景

  打造出日本人琅琅上口的廣告歌「HA!KA!TA!NO!SHIO!」,知名的伯方鹽業株式會社,創立於瀨戶內海上,環島一周僅16公里的伯方島。伯方鹽業將產自墨西哥與澳洲的天日鹽田鹽,以純淨的瀨戶內海的海水溶解成製鹽的原料,堅持以環保的做法持續生產天然的食鹽。強調完全不使用任何化學藥品的「伯方之鹽」,追求天然、安全、高品質,已經成為日本知名的海鹽品牌。

  深入日本人人心的伯方之鹽的廣告歌,自1990年起即開始使用,現在只要一說到伯方之鹽,想必許多日本人就會想到那首廣告歌,最近甚至出現了改編版與KUSO版呢。


正面玄關

招牌

聚集五萬人心意的海鹽


伯方鹽業的創業地(伯方島)

  瀨戶內海沿岸因為氣候條件,自古以來即盛行製鹽業。1971年政府頒布「鹽業近代化臨時措施法」,決議停止鹽田製鹽,改以負離子交換膜製鹽法,生產氯化鈉成份高達99%的高度精製鹽。內海居民對於改以化學方法生產食鹽感到疑惑,陸續發起保留鹽田的活動,並發起了多達五萬人的簽名連署,並至日本國會陳情。1973年,因陳情活動必須由製造公司主導,故居民創立了伯方鹽業株式會社。當時,伯方鹽業向專賣公社申請製造特殊用鹽(自然鹽),獲得委託認可,開始能有條件地製鹽。

  自此之後,伯方鹽業在規範下,持續生產出安全而天然的食用鹽。1997年,鹽專賣法廢止後,終於能夠無條件地以海水直接製鹽。伯方鹽業更於2010年,重現1950~70年代的流下式枝條架並用鹽田,引進瀨戶內海的海水製鹽,並推出專屬品牌「SAHODO鹽」,之後更成立觀光工場、專賣店與網路購物。

參觀製鹽工場


工場參觀

  現在伯方鹽業開放了大三島工場提供參觀。旅客進入大門後,依循指標由下而上走完工場再回到大門,即是標準參觀路線。在工場的2樓,可以看到自然乾燥中的一座座鹽堆。為了讓鹽堆能夠充分地乾燥,工作人員會徹底地由下往上翻動。每個步驟都有日文的語音導覽,讓旅客能夠進一步了解製鹽的過程。

  廠區後方,即是流下式枝條架並用鹽田。工場附近及鹽田附近都有停車場,可以從自行開車從工場前往鹽田。參觀完鹽田後,還能拿到鹽田專屬品牌「SAHODO鹽」的紀念包呢。

※工場參觀不收費。
※工場參觀開放日與注意事項請詳官網。
※10人以上時需要事先預約。


參觀路線入口

簡單易懂的說明

流下式枝條架並用鹽田

流下式枝條架並用鹽田

獨家口味的霜淇淋


伯方之鹽霜淇淋

  參觀完工場後,一定要吃一隻「伯方之鹽霜淇淋」。市面上雖然也有鹽霜淇淋,不過這裏的鹽霜淇淋可是獨一無二的。服務人員會在伯方之鹽霜淇淋上,大方地灑下大顆大顆的法國鹽之花(fleur de sel),更加凸顯天然的海鹽鹹味與霜淇淋的甜味,讓人一吃就上癮。現場還公開了伯方之鹽霜淇淋好吃的秘密,歡迎親自確認。份量十足的伯方之鹽霜淇淋,不論何時都是觀光客必吃的土產。現場也有少見的鹽咖啡,歡迎品嘗。

  要想選購伴手禮,那就不能錯過工場內的專賣店。這裏有必買的粗鹽、燒鹽,還有鹽羊羹、鹽巧克力等甜食,送禮自用兩相宜。當然也買得到鹽田鹽專屬品牌的「SAHODO鹽」喔。


專賣店

SAHODO鹽專區


施設名 伯方鹽業 大三島工場
類別 參觀
區域 大三島
地址 愛媛縣今治市大三島町台32
電話號碼 0897-82-0660
價格 免費參觀
伯方之鹽霜淇淋 日幣300元
※實際金額請以現場標示為準。
營業時間 9:00-16:00
參觀入場至16點為止
交通 自大三島交流道出發(約8km)
計程車約10分鐘
自行車約40分鐘
HP 公式HP
凡標註施設提供之照片嚴禁轉貼/載等二次使用。
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工場案内課 課長 赤瀨秀明先生
工場案内課 課長 赤瀨秀明先生

  每個家庭日常不可或缺的食鹽。歡迎來到敝工場參觀伯方之鹽的製造過程。也歡迎您現場試吃,品味最天然的好味道。

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日文語音導覽按鈕

歡迎試吃

話題性十足的鹽巧克力

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工場.鹽田參觀的紀念品

採訪日:2014年12月18號 | Top > 觀光島波> 愛媛方面島嶼部 > 伯方鹽業 大三島工場