風のレストラン

グルメ 今治

ただ者ではないレストラン


お店の外観

 観光施設に併設されたレストランだから、画一的で無難なメニュー・・・ではありません。風のレストランは、地元の野菜や魚介をダッチオーブンの鉄鍋で調理する、少し変わったレストランです。サンライズ糸山という観光施設の中にありますが、平日のお客は地元のリピーターがほとんど、という事実がただ者ではない証拠だといえるでしょう。

 風のレストランの大きな窓からは、来島海峡大橋のダイナミックな風景が広がります。瀬戸内海国立公園でも特に絶景ポイントの来島海峡を眺めながら、ゆっくり食事が楽しめる、貴重な空間です。


お店はサンライズ糸山にあります

店内の様子

生産者の名前付きの野菜たち


生産者表示

 風のレストランは2010年6月にオープンしました。オープン時からのテーマが地産地消。地元の食材にこだわったレストランです。

 お店で使う野菜は、地元産というだけではなく、どこの誰が作った野菜かがはっきり分かるものばかり。だから新鮮であるばかりでなく、安心、そして安価に提供できるのです。魚介や肉類もできる限り今治産や愛媛県産のものを使っています。

おすすめメニュー


島のパエリア鉄鍋風

島のパエリア鉄鍋風 1,219円

 見た目はパエリアですが、ダッチオーブンを使った鉄鍋風に仕上げています。予め芯が残る程度まで加熱しておいたサフランライスとスープを鉄鍋に敷き詰め、地元産のサザエやタコなどの魚介類や野菜を載せ、蓋をしてオーブンで15分ほど蒸し焼きにします。特徴的なのは、じゃこをトッピングしていること。蓋を開けると湯気とともに、潮の香りがぱっと広がります。

 通常のパエリアはかなり油っこいのですが、こちらはあっさりと軽い風味。トッピングされているじゃこが瀬戸内の香りの食感を演出しています。

 2人でシェアするとちょうどよい量です。お店で一番の人気メニューをぜひお試しください。

じゃこカツ野菜カレー 838円

 愛媛の地元B級グルメ、じゃこカツ。前日から仕込んだ辛口のスパイシーな本格カレーに、じゃこカツと地元産の野菜を載せました。野菜は素揚げにして香りと食感を引き立てています。カレールーには完熟トマトをあしらいました。一日に20食は出るという人気メニュー。しまなみ必食の一皿です。 


じゃこカツ野菜カレー

じゃこカツ

ヘーゼルナッツ風味のガトーショコラ 571円

 ガトーショコラは、オーガニックのビターチョコをフランス伝統のレシピで仕上げた濃厚な味わい。ヘーゼルナッツパウダーを練りこんで、香りにアクセントを持たせました。添えられているフルーツはできる限り地元産の旬のフルーツを使っています。各種のスイーツはドリンクと一緒に注文すると100円引きになります。アフタヌーンティのひとときは、風のレストランのスイーツで!


ヘーゼルナッツ風味のガトーショコラ

ヘーゼルナッツ風味のガトーショコラ

地元に愛されるレストラン


エントランス

 地元のリピーター客が多い風のレストランでは、月替わりのメニューも豊富。シェフのアイデアが詰まった月替わりのメニューも見逃せません。旅行客へのおすすめは風のプレートランチ。ダッチオーブンの鉄鍋メニューとパスタメニューからそれぞれ一つ好きなものが選べ、前菜やサラダが付いて、1,219円とお得です。

 もちろん、ここで紹介したメニュー以外にも数多くのメニューがあります。詳しい内容は公式ホームページでご確認ください。また、お店で使われているドレッシングは、売店で購入することもできます。食べて気に入ったら、お土産に1本いかがでしょうか。


オリジナルドレッシング

店内の様子


施設名 風のレストラン
カテゴリ グルメ
エリア 今治
住所 愛媛県今治市砂場町2-8-1 
サンライズ糸山
電話 0898-41-3324
料金 朝食 571円
プレートランチ 1,219円
KAZEセットディナー 2,667円
その他メニュー多数
駐車場 無料
※上記は取材時の価格です。
営業時間 朝食 7:00-11:00
ランチ 11:00-17:00
ディナー 17:00-21:30(LO 21:00)
カフェメニュー 11:00から
交通 JR今治駅から約7km
車で約15分
自転車で約35分
WEB http://www.kazeres.net/
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インタビュー
副店長 野間道明さん
スタッフ

 大きな窓に広がる風景もごちそうです。来島海峡を行き交う船を眺めながら、地元の野菜や魚介を使った料理をご賞味ください。
(野間さんは左から2番目)

Snapshot

窓の向こうは来島海峡

一人席もあります

大きな窓

自転車のオブジェ

インタビュー中

取材日:2014年11月12日 | Top > どこに行く > 愛媛側陸地部 > 風のレストラン


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